매장번호
0507-1479-3427
영업시간
13:00 - 22:30
깍뚝삼겹,깍뚝항정
차계치 후기
종로3가역 6번출구 1분거리에 위치한
익선동 삼겹살 맛집
익선정육입니다
매장은 안쪽으로 길게 쭉되어있고
야장도 있어서
날좋을때는 밖에서 먹으면
분위기 있음
메뉴는 어렵지 않고 심플함
여기 주력은 깍둑삼겹하고 깍둑항정임
항껍이,항삼이,항목이등 세트구성도 좋고
아니면 나처럼 깍둑삼겹 1인분
깍둑항정 1인분씩 시켜서 먹어보고
맛있는거 시켜도 됨
돼지고기도 있지만
여기 숯이 좋아서 소고기도 맛있을듯
차돌박이,등심,살치살
신선해야만 맛있는 뭉티리강 육사시미도 하고있음
사이드로는
된장찌개,순두부찌개
짜계치,냉면
화로는 부산식화로에
비장참숯이들어가고 그릴은
원형 실석쇠를 사용함
부산식 석쇠의 장점이
열원이 고기랑 상당히 가까워서
숯향이 찐하게 뭍는게 장점임
개인적으로 좋아하는 조합중 하나
여기는 다른곳과 다르게
컷팅되서 나옴
깍둑썰기로 해서 나오는데
그래서 이름도 깍둑삼겹,깍둑항정임
고기는 딱봐도 찰기잇어보이고
신선해보임
반친은 진짜 맛있었던 묵은지
쌈장,마늘
그리고 상추겉절이인데
여기만에 방식으로
들깨,들기름넣고 무친거라
진짜 맛있음
처음에 그냥 상추인줄알고 손으로 쌈싸먹을려고했음 ㅋㅋㅋㅋ
소스는 와사비,명란,갈치속젓,소금이렇게 나옴
소스구성도 알참
실석쇠라 바로 올려도됨
대신 처음에는 조금 굴려주듯이 구워야
석쇠에 안달라붙음
어느정도 겉부분이 익기시작하면
그때부터는 천천히 구워도됨
계란찜도 기본 상차림에 포함된구성
아주 보들보들하고 맛잇었음
이건 사이드로 주문한
짜계치
식당에서 먹는 짜파게티 어떻게 참는데요 ㅋㅋㅋㅋ
여기 이 김치가 미쳤으니까
김치하나씩 올려서 꼭드세요
사실 이것만 팔아도 이거먹으러 올듯 ㅋㅋㅋㅋ
부산식화로와 실석쇠의
장점이 나오는순간
불쇼는 없지만
연기가 엄청나옴
저게 고기에 향으로 뭍으면서
숯향이 기가막히게 베어듬
그리고 마이야르가 엄청 빡시게 들어간다
비주얼 미쳤음
첫점은 와사비랑 명란젓올려서 한입
이야... 육즙이 터짐
진짜 씹을때마다
쥬시한 느낌에 확든다
고기질도 좋고
불도 좋으니까
구웠을때 맛있을밖에 없지
다구워진 내 소중한 고기들 ㅋㅋㅋㅋㅋ
언제나 마무리는 제로콜라로
얼음은 따로 안주시지만
냉장고 성능이 좋은지
얼음넣은거보다 더차갑게 나와서 너무 좋았음
맛있게 먹었던
익선동 삼겹살 맛집
익선정육이었습니다!!!
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